Del 24 de maig al 20 de juny, la gastronomia local brillarà amb els millors productes del territori
La Ràpita organitzarà des del 24 de maig fins al 20 de juny les Segones Jornades Gastronòmiques KM0, una iniciativa que destaca el valor dels productes de proximitat i estableix importants sinergies entre productors locals i restauradors de la zona.
Albert Guzmán, representant del Col·lectiu de Cuina, ha destacat la riquesa i varietat dels productes disponibles durant aquestes jornades: «Tenim la gran sort de poder celebrar aquestes segones jornades de kilòmetre zero, on hem volgut donar notable presència als nostres productors que conformen el col·lectiu de cuina de la Ràpita».
Segons Guzmán, les jornades oferiran «menús per a tots els gustos» combinant el millor de mar i terra. A més, ha ressaltat que l’hoteleria local ha creat packs especials que inclouen allotjament i menú KM0 a preus molt assequibles perquè els visitants puguin gaudir d’un cap de setmana complet a La Ràpita.
Entre els productes destacats de temporada, Guzmán ha mencionat: «Ja trobem els primers musclos que surten al mercat de tota la badia, alvocats espectaculars de Kilòmetre Zero d’Alcanar, espàrrecs brutals de la terra, els primers garnatges de les noves anyades, vins rosats, i ara que comença la plantada de l’arròs». També ha esmentat altres productes locals com l’oli verge extra, tomates, porros, cols i coliflors.
Per la seva part, la Regidora de Comerç i Turisme de l’Ajuntament de la Ràpita, Helena Queral, ha expressat el suport institucional a la iniciativa: «Des de l’Ajuntament de la Ràpita, com no podia ser d’una altra manera, acompanyem el col·lectiu de cuina La Ràpita Delta de l’Ebre en l’organització d’aquestes segones jornades de kilòmetre zero». La regidora ha agraït la feina i l’esforç per organitzar aquestes jornades que, segons ha afirmat, «estableixen les sinergies entre els productors de producte de proximitat i els restauradors«.
Queral ha conclòs destacant la qualitat dels productes locals: «Tenim els millors productes del territori que ens posen al capdavant de la gastronomia del país«, referint-se a la varietat de peix, marisc, productes d’horta, arròs i vins que estaran disponibles durant les jornades.
