L’esdeveniment gastronòmic del Cor del Delta creix un 50% en assistència i consolida Catalunya com a referent culinari mundial
El conseller d’Indústria i Empresa, Miquel Sàmper, ha inaugurat avui a Deltebre el cap de setmana gastronòmic i d’oci del Cor del Delta que suposa la vuitena edició de la Fira Mescla. Aquest esdeveniment gastronòmic ha experimentat un creixement constant des del seu inici el 2016, passant de les 60.000 degustacions de fa dos anys a les 90.000 previstes per a aquesta edició.
La fira comptarà amb més de 50 expositors de la restauració, 20 cuiners que realitzaran show cooking i vaixells que permetran fer la mescla a bord. Segons ha destacat el conseller Sàmper, aquesta iniciativa és molt rellevant perquè s’alinea amb la desestacionalització del turisme i marca el 2025 com l’any en què Catalunya és regió mundial de la gastronomia.
“És molt important remarcar que una iniciativa com aquesta, vuitena edició, des de l’any 2016, amb un parèntesi per la Covid, és molt rellevant, va alineada amb uns objectius que són que hem de diversificar, desterritorialitzar, desestacionalitzar el turisme i això ajuda, i ajuda molt”, ha explicat Sàmper durant la inauguració.
El conseller ha situat l’esdeveniment en el marc de la designació de Catalunya com a Regió Mundial de la Gastronomia aquest any, destacant que fires com aquesta posen en valor la capacitat catalana de tenir cuina innovadora i cuina tradicional. Ha recordat figures com Ferran Adrià, els germans Roca, Disfrutar i Ruscalleda com a exemples de l’excel·lència culinària catalana.
“Tenim al nostre país la capacitat que no té cap altra cuina, que és tenir-ho tot: la millor fruita, la millor llegum, els millors cereals, bona carn, bon peix”, ha assegurat Sàmper, qui ha posat l’accent en el fet que Catalunya compta amb 62 restaurants que sumen 77 Estrelles Michelin i 3 restaurants que han estat guardonats com a millors restaurants de l’any.
Per la seva banda, l’alcalde de Deltebre, Lluís Soler, ha expressat les altes expectatives per a aquesta edició, que incorpora més estands, expositors, restauradors i cuines de show cooking, així com més barcos per recórrer el riu Ebre i l’illa de Gràcia. Soler ha destacat que la Fira Mescla s’ha convertit en “un referent no només de territori i de país”, sinó també en una cita obligada per a moltes persones que marquen les dates de finals de maig per gaudir del producte local i la gastronomia del territori.
L’esdeveniment es consolida així com una de les principals apostes per la promoció de la gastronomia catalana i la dinamització turística del Delta de l’Ebre, contribuint a posicionar la regió com a destinació gastronòmica de referència internacional.
