El port es converteix en epicentre gastronòmic aquest cap de setmana, amb activitats, tastos i una àmplia oferta culinària dins les jornades dedicades a aquest producte estrella
L’Ametlla de Mar es disposa a acollir, del 10 al 19 d’abril, la quinzena edició de les Jornades Gastronòmiques de la Tonyina Roja, una cita ja plenament consolidada dins el calendari local. El moment més destacat arribarà el cap de setmana de l’11 i 12 d’abril amb la celebració de la tradicional Diada de la Tonyina Roja al port, que enguany incorpora novetats pensades per millorar l’experiència dels visitants.
Una de les principals modificacions és el trasllat de les activitats al varador, un espai més ampli que permetrà acollir un major nombre d’assistents després de l’èxit de participació en edicions anteriors. Aquesta nova ubicació facilitarà una millor distribució de les carpes i zones de degustació. S’hi instal·laran dues grans carpes, una de les quals comptarà amb la participació de tres cellers de la DO Terra Alta, que oferiran vins per maridar amb els plats. A més, s’habilitarà una zona de descans amb photocall per als assistents.
Pel que fa a l’oferta gastronòmica, la Diada proposa una gran varietat de plats elaborats amb tonyina roja. Es podran degustar opcions en cru com sashimi, nigiris, tàrtar o makis, així com receptes més tradicionals com la tonyina en romesco amb patates. Cada degustació tindrà un cost de 5 euros, i per agilitzar el servei, s’ha posat en marxa la venda anticipada de tiquets a l’oficina de turisme durant els dies previs.
L’activitat culinària no es limita al port. La Ruta de la Tapa Roja compta amb la participació de 14 bars del municipi, que oferiran una tapa de tonyina acompanyada d’una cervesa Estrella Damm per 5 euros. Les previsions apunten que es podrien servir unes 12.000 tapes. Paral·lelament, 17 restaurants locals oferiran menús especials amb la tonyina com a protagonista, amb preus que oscil·len entre els 30 i els 70 euros, combinant plats tradicionals amb propostes més innovadores.
El programa es completa amb activitats lúdiques i culturals per a tots els públics. Durant tot el cap de setmana hi haurà demostracions culinàries Tuna Cookings amb el suport d’Expert Serafí i Siemens, música de discjòqueis locals i actuacions en directe de grups com Versió Original i la Windy Coast Band. També s’organitzaran visites guiades amb el Tuna Tour per conèixer de prop les instal·lacions de tonyines.
