Roberto Bosquet, natural de Vila-real, és un referent de la cuina saludable i innovadora
El reconegut xef de Vila-real Roberto Bosquet, més conegut com a Chef Bosquet, rebrà la Carxofa d’Or 2025, el màxim guardó que atorga l’Ajuntament de Benicarló amb motiu de la Festa de la Carxofa. Un reconeixement que té l’objectiu de potenciar i reforçar la promoció de la Carxofa de Benicarló com a producte gastronòmic.
El Chef Bosquet és un referent en el món de la cuina saludable i innovadora. La seua trajectòria és un exemple de passió i esforç, des de les seues primeres passes com a bomber fins a convertir-se en una figura destacada en l’àmbit culinari. Amb una proposta que combina aliments saludables amb sabors irresistibles, Bosquet ha sabut captivar milers de persones a través de les xarxes socials, on compta amb més de dos milions de seguidors, i dels seus restaurants Naked & Sated, que tenen vuit establiments a tot Espanya.
Amant de l’esport, va descobrir que volia dedicar-se a alguna cosa que li permetés compaginar l’exercici físic i ajudar els altres. Va superar les oposicions de bomber i es va començar a interessar per l’alimentació saludable. A poc a poc, el que va començar sent un hobby es va convertir en la seua passió i, així, va eliminar temps dels seus entrenaments per dedicar-lo als fogons. Finalment, va trobar un repte nou: demostrar que es pot portar una alimentació saludable i gaudir del menjar.
La seua creativitat també s’ha plasmat en els seus llibres de cuina, entre els quals destaca el supervendes ‘El placer de comer sin remordimiento’ que es va convertir en número 1 en vendes a Amazon després del llançament, ‘Fast food saludable’ i ‘Exprés’. Tot just fa dos setmanes acaba de llançar el seu últim llibre, ‘Todos a la mesa’, on trasllada la seua filosofia de cuina saludable a milers de llars, demostrant que menjar sa no està renyit amb el plaer gastronòmic.
Amb aquest reconeixement, Benicarló vol reconèixer al Chef Bosquet no només la seua contribució al món de la gastronomia, sinó també la seua capacitat per innovar i promoure uns hàbits alimentaris més saludables. Així ho ha reconegut el regidor d’Agricultura, Borja Castell, que ha remarcat que «la seua tasca de difusió d’una alimentació saludable i de qualitat encaixa a la perfecció amb l’essència de la nostra Carxofa de Benicarló i enllaça també amb l’excel·lència que defineix el nostre territori».
La distinció de la Carxofa d’Or és el màxim guardó que atorga Benicarló per posar en valor aquelles figures que han contribuït a projectar la gastronomia. Chef Bosquet se suma així a una llarga llista d’homenatjats que comparteixen la passió per la cuina i l’excel·lència en el seu treball.
L’acte de lliurament de la Carxofa d’Or tindrà lloc el 24 de gener en el marc del Sopar de Gala de la Festa de la Carxofa, una cita imprescindible per a tots els amants de la gastronomia i un dels moments més emblemàtics de la celebració.
