L’Ajuntament i la Diputació reivindiquen el valor del sector pesquer i aposten per consolidar aquest esdeveniment gastronòmic que promociona el producte de proximitat
Benicarló ha acollit el passat dissabte 4 d’octubre el Mercat Gastronòmic de la Festa del Polp a Caduf i Peix de Llotja, una jornada que homenatja el treball diari dels pescadors de la ciutat i posa en valor la qualitat del producte que arriba cada dia a la llotja. Un total de 17 establiments van participar en aquesta celebració, oferint les millors propostes gastronòmiques durant una intensa jornada que es va allargar de les 12.00 a les 00.30 hores. La festa també va comptar amb una àmplia programació musical que va acompanyar l’experiència culinària.
L’alcalde de Benicarló, Juanma Cerdà, ha destacat l’orgull de ser una de les cinc ciutats amb port pesquer a la província de Castelló i ha subratllat la importància de reconèixer l’esforç dels mariners que, dia rere dia, surten a la mar malgrat les dificultats. Cerdà també ha posat en relleu el paper dels restauradors, que transformen aquesta matèria primera de proximitat en autèntiques creacions culinàries que es poden descobrir durant aquesta celebració.
Des de l’àrea de Turisme, la regidora Inma Calvet ha manifestat la voluntat municipal de consolidar aquest esdeveniment any rere any, amb l’objectiu que guanyi rellevància i projecció. Calvet ha remarcat que el polp i el peix de Benicarló són productes d’alta qualitat i que la ciutat compta amb restauradors de primer nivell capaços de posar-los en valor. La intenció és que aquesta festa es converteixi en un reclam turístic i que el mercat gastronòmic associat a la celebració s’enforteixi progressivament.
El regidor d’Agricultura, Borja Castell, ha incidit en el compromís ferm de l’Ajuntament amb el sector pesquer, no només amb paraules sinó amb actuacions concretes. Castell ha explicat que l’administració local dona suport a la comercialització del peix de llotja i del polp en caduf, i ha recordat que la pesca és una de les activitats econòmiques més importants de Benicarló, integrada dins del sector primari que vertebra l’economia municipal. El regidor ha assegurat que continuaran treballant per defensar els interessos d’aquest col·lectiu professional.
Per la seva banda, el diputat de Pesca, Andrés Martínez, ha llançat un missatge reivindicatiu en defensa dels pescadors, reclamant que puguin treballar almenys 180 dies a l’any. Aquesta xifra, segons Martínez, és clau per garantir peix fresc a les taules de Benicarló durant la major part de l’any, tant per als veïns com per als turistes i visitants de la comarca que gaudeixen de la gastronomia local. El diputat ha insistit que el suport institucional al sector pesquer i a iniciatives com aquesta festa és una obligació i una responsabilitat compartida entre la Diputació i l’Ajuntament de Benicarló, que celebra per segona vegada aquesta jornada dedicada al mar i als seus protagonistes.
