L’acte de presentació al carrer de Sant Joan va reunir els 28 establiments participants en les jornades gastronòmiques que duraran fins al 25 de gener
L’alcalde de Benicarló, Juanma Cerdà, juntament amb la regidora de Turisme, Inma Calvet, el representant dels restauradors, Ivan Alemany, i el president del Consell Regulador de la DO Carxofa de Benicarló, Víctor Morera, han donat aquest dijous el tret d’inici oficial a la 33a edició de la Festa de la Carxofa amb la celebració de la Demostració Gastronòmica del Pinxo al carrer de Sant Joan.
L’esdeveniment, organitzat per la Regidoria de Turisme, va reunir els 28 establiments que participen en les Jornades del Pinxo, que van oferir les seves creacions culinàries elaborades amb la Carxofa de Benicarló com a ingredient estrella. Durant la demostració es van servir més de 2.000 racions a un preu de 3,50 euros fins a esgotar existències.
«La millor festa gastronòmica de la província»
Cerdà va destacar l’esperit treballador i festiu dels benicarlandos i va agrair la implicació de l’Associació de Restauradors i del Consell Regulador: «Fruit d’aquest esperit treballador i festiu tenim aquesta gran festa de la Carxofa, una transformació del producte de primera qualitat que tenim a Benicarló, una transformació creativa i artística».
Per la seva banda, Inma Calvet va subratllar que es tracta de «la nostra festa més duradera de tot l’any, són dos mesos de festa de Carxofa, la millor festa gastronòmica de tota la província«. La regidora va destacar la creativitat dels restauradors: «Cada any ens deixen impressionats perquè penses que mai pot ser millor però sí, ho és, cada any s’amplia».
La carxofa, producte estrella
Víctor Morera, president del Consell Regulador, va expressar la seva satisfacció per «veure el treball que fa la fusió del nostre producte mestrella de Benicarló amb el treball que fan les cafeteries i les seves creacions». Morera va destacar que «fa goig veure tots aquests productes, està tot molt treballat» i va animar a tothom a participar en els diferents actes programats.
Ivan Alemany, en representació dels restauradors benicarlandos, va posar en valor la col·laboració entre tots els sectors per fer de la Festa de la Carxofa «un emblema importantíssim que hem de gaudir tots junts».
Dos mesos de gastronomia
Les Jornades del Pinxo es prolongaran des del 9 fins al 25 de gener, amb els 28 bars i restaurants participants oferint les seves elaboracions. La Festa de la Carxofa continuarà amb un ampli programa d’activitats que inclou el Sopar de Gala (23 de gener), el Mercat Gastronòmic (24 i 25 de gener), les Jornades Gastronòmiques (del 25 de gener a l’1 de març) i la Torrà popular (21 de febrer), que reafirmaran Benicarló com a capital de la carxofa i destí de referència per als amants de la gastronomia.
