Onze xefs amb Estrella Michelin i Sol Repsol i 25 productors adherits a la marca provincial han protagonitzat la cita al passeig marítim de la platja nord
La Diputació de Castelló, a través del Patronat Provincial de Turisme, ha celebrat la quinta edició del Festival Gastronòmic ‘Castelló Ruta de Sabor’, que del divendres 23 al diumenge 25 d’octubre ha reunit a Peníscola una vintena llarga de productors i onze xefs amb Estrella Michelin i Sol Repsol.
La presidenta de la institució provincial, Marta Barrachina, acompanyada del vicepresident i responsable de l’àrea de Turisme, Andrés Martínez, va visitar el divendres el certamen, instal·lat al Passeig marítim de la platja nord de la localitat. Barrachina el va definir com “una oportunitat per a descobrir la diversitat i la qualitat dels productes castellonencs, conéixer de prop als seus protagonistes i gaudir d’una experiència que combina gastronomia i turisme”.
La dirigent provincial també va posar en valor la faena dels productors, “tots ells agricultors, ramaders, xicotets empresaris i autònoms que aposten per la nostra marca Castelló Ruta de Sabor”. Durant els tres dies del festival, veïns i visitants han pogut descobrir sabors tradicionals, especialitats artesanals i propostes que reflectixen la identitat culinària de Castelló.
Àmplia programació
El públic assistent ha gaudit de la gastronomia en un ambient festiu i familiar, on ha pogut degustar i comprar producte castellonenc i aprendre dels millors cuiners. Els onze xefs participants han oferit demostracions i ponències, i una desena de restaurants han comptat amb estand propi per a servir les seues receptes.
L’esdeveniment ha disposat també d’una zona expositiva per als 25 productors assistents, tots adherits a la marca Castelló Ruta de Sabor: Turrones Agut de Benlloc, Bolíssim (Vilafranca), Cervecería artesana l’Audaç (Soneja), Licor Nelet (Vila-real), Bodega Mas de Rander (Benlloc), Fruits de la Terra (la Pobla de Benifassà), Pobill Ecològics (Càlig), Oliquina (Cabanes), Lo Canetà (Canet lo Roig), La Posteta (Figueroles), Finca Varona La Vella (Sant Mateu), Artesanos Gil (Altura), Patatas fritas Geysel (Sant Mateu), La Tosquilla (Nules), Mel Mas de l’Argila (Benlloc), Cervezas Badum (Peníscola), Quesos de Catí, La Cabanenca (Borriana), Mieles La Alquería (Montanejos), Saborita (Alt Palància), Licora (l’Alcora), Quesos Tot de Poble (les Coves de Vinromà), Rafinade (Castelló de la Plana), Mos de Bresca (Llucena) i Jamones Alfredo Monfort (Todolella).
El Patronat de Turisme va preparar, conjuntament amb cuiners, restaurants i productors, un programa amb showcookings, degustacions, ponències, presentacions de productes i actuacions musicals. “Una experiència per a conéixer l’excel·lència de la nostra cuina de la mà dels millors xefs”, va subratllar Andrés Martínez, que va resumir el festival com “tres jornades dedicades als sabors i els productes de proximitat de la província”.
